En República Dominicana, el sector de la elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal se caracteriza por la presencia significativa de microempresas y juega un papel importante en la generación de empleo formal y el desarrollo económico.
Según datos del perfil económico de este subsector manufacturero, elaborado por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), estas empresas representan el 42.3% de todas las industrias dedicadas a esta actividad en el país. Le siguen las grandes empresas, con un 26.9% y pequeñas empresas, con un 23.1%. Mientras que las medianas empresas se ubica en un 7.7%. En el país, todas las industrias registradas son de manufacturas de régimen nacional.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda que los adultos obtengan alrededor del 15% de su ingesta energética diaria a partir de grasas y aceites en los alimentos, mientras que las mujeres embarazadas deben consumir al menos el 20%. Esta recomendación destaca la importancia de incluir grasas y aceites en una dieta equilibrada.
En cuanto a la composición del sector, el informe estima que en este país existen alrededor de 26 industrias dedicadas a la elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal. Estas industrias generan en promedio 3,671 empleos formales, según la Tesorería de la Seguridad Nacional (TSS).
Durante el periodo enero-junio 2023, este subsector tuvo una recaudación interna de RD$1,958 millones, lo que representa un crecimiento interanual acumulado del 53.7%. En comparación, durante el mismo periodo del año anterior, la recaudación se ubicó en RD$1,274 millones. Estos datos reflejan un aumento significativo en la actividad económica de la industria de aceites y grasas en el país, conforme al boletín mensual del MICM.
Domicilio fiscal
En cuanto a la ubicación geográfica de estas industrias, señala que el Gran Santo Domingo concentra el 69.2% de las industrias de aceites y grasas de origen vegetal y animal en el país.
Dentro del Gran Santo Domingo, el Distrito Nacional cuenta con el 50% de estas industrias, mientras que la provincia Santo Domingo representa el 19.2%. Le continua Santiago al ocupar el tercer lugar con el 15.4% de las industrias en este sector. Las provincias de San Cristóbal, Dajabón, Barahona y Bahoruco albergan el 30.8% restante.
Las exportaciones de productos de esta actividad económica muestran un crecimiento significativo en los últimos años. Según el informe, estas exportaciones oscilaron entre los US$22.9 millones y US$37.8 millones durante el período 2012-2020. Sin embargo, en 2021, se registró un incremento notable alcanzando un valor histórico de US$64.8 millones. Durante los primeros nueves meses del año 2022, resalta que las exportaciones ya habían superado este récord, generando divisas por un valor de US$74.7 millones.
Explica que este crecimiento en las exportaciones se debe principalmente al aumento en la demanda de aceite de soja, que pasó de US$19.8 millones en 2020 a US$36.4 millones en 2021. En los primeros meses de 2022, esta cifra ascendió a US$44.3 millones. Además, los aceites de palma también han contribuido al crecimiento de las exportaciones, pasando de US$0.9 millones en 2020 a US$9.1 millones en 2021 y alcanzando los US$17.5 millones en enero-septiembre de 2022.
Microempresas representan el 42.3% de industrias de grasas comestibles
