El café producido en República Dominicana, como marca país, en gran medida depende de su capacidad de hacer frente al consumo nacional y creciente demanda internacional. Esa es la razón por la cual, desde el 2018, se inició un proceso de recuperación y mantuvo esa tendencia hasta el año pasado. Es así cómo la cosecha pasó de unos 114,645 quintales (QQ) de 50 kilogramos (kg), a 243,978 QQ de 50 kg en cinco años.
El logro se debe al impulso tanto del sector público, como el privado de la mano de empresas como Industrias Banilejas (Induban). En conversación con elDinero, el presidente de la compañía, Manuel Pozo Perelló, destacó que se realizó una alianza entre el Instituto Dominicano del Café (Indocafé), el Ministerio de Agricultura e Induban, a nivel técnico, con soporte de el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé).
“Hasta este momento se han organizado cuatro núcleos de gestión en zonas de gran potencial cafetalero. Este proceso ha sido una gran experiencia para las partes y se espera rinda sus frutos en 24 a 36 meses”, detalló.
Asimismo, el Estado entra a través del Indocafé en un apoyo, con un aporte que asciende a RD$35 millones. Durante el encuentro, los ejecutivos revelaron que también están haciendo inversiones que suman US$12 millones en maquinaria que duplicará su cantidad de empaques por minutos.
“Cada máquina cuesta unos US$5,000,000. Sumado a eso están los bocetos e instalación que llegan a los US$12 millones”, comentó Pozo Perelló. Agregó que la inversión responde a la nueva demanda de Estados Unidos, que prevén aumente en la medida en que incremente tanto la producción como la presencia en otros destinos.
Otro factor que impulsa la inyección de capital a la industria cafetalera dominicana es el interés de que sea autosuficiente. Si bien el objetivo representaría un reto para el país, el aumento del consumo de café producido en República Dominicana se traduciría en más dinero para los productores.
“Después de comprar el 90% de la cosecha, tenemos que salir a buscar café importado”, dijo. “Nosotros lo que queremos es que aquí se produzca todo el café del consumo local y por eso estamos trabajando por eso. Esa es la razón por la que hicimos el acuerdo con el Gobierno y por eso hicimos el acuerdo con el Icafé. Estamos invirtiendo recursos y tiempo con ese objetivo”, sostuvo Pozo Perelló.
Datos de la Dirección General de Aduanas (DGA) muestran que las importaciones de café sumaron más de US$87 millones en 2022. De alcanzar el objetivo, implicaría que una cuarta parte de ese monto iría directamente a los productores locales.
“US$20 a US$25 millones de lo que se compra fuera de nuestras siembras, serían invertido aquí, para que el dinero se quede en el campo”, indicó Pozo Perelló. En ese sentido, señaló que buscan que la producción nacional suba por lo menos a los 400,000 quintales.
Presencia
Además de llegar a más de una decena de destino, tener disponibilidad en plataformas de comercio en línea como Amazon, solo en el país hay alrededor de 5,000 máquinas de autoservicio instaladas entre hoteles, restaurantes, bombas de combustibles y puntos de conveniencia.
El crecimiento en el interés internacional de café dominicano se lo atribuye al turismo. “Cuando ellos ven que tenemos ofertas en el Aeropuerto de Punta Cana, Samaná, La Romana o Puerto Plata, ellos escanean los códigos QR y este le dice ‘cómpralo en Amazon, ahí es que viene el crecimiento”, dice.
El sector de viajes y turismo, para las máquinas dispensadoras de café Aroma Coffee Service, representa el 40% de los ingresos, mientras que para Induban es el 10%. “Vendemos a nivel nacional. Para ellos, que es su fuerte, representa gran parte los pedidos”, afirmó.
Induban invierte US$12 millones para impulsar producción de café
